お酢レシピ

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酢セロリのアレンジレシピ⑤【切り干し大根と酢セロリの七味マヨサラダ】

酢セロリは、さっぱり味。だからこそ、七味マヨネーズみたいな、こってりな調味料と相性が抜群です。酢セロリの基本の作り方は、下の関連記事をご覧ください。 目次 食物繊維とカルシウムが豊富 食物繊維とカルシウムが豊富 【...
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酢セロリのアレンジレシピ④【豚肉の酢セロリ焼き】

豚肉のショウガ焼きが好きな人に特にオススメのレシピ。酢セロリを甘酢ダレにして、豚肉にジュワッとかけていただきます。レシピにはないですが、豚肉に少し日本酒を振って、片栗粉をまぶしてから焼くとお肉がジューシーになりますよ。酢セロリの基本の作り...
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酢セロリのアレンジレシピ③【ナスと酢セロリの中華風揚げ浸し】

揚げ浸しとは、火を通した食材を熱いうちに三杯酢とかスープに浸す料理。つまりは、南蛮漬けなんかも揚げ浸しの一種。揚げ浸しの浸す液体は、お酢を使ったものがとてもよく合いますね。ナスも揚げ浸しで使われる代表的食材の一つ。このレシピは美味しいはず...
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酢セロリのアレンジレシピ②【酢セロリ入り酸辣湯(サンラータン)スープ】

中華料理の専門店で、大人気の酸辣湯麺(サンラータンメン)。お酢がたっぷりで美味しすぎるラーメンですから、好きな人も多いのでは?この記事の酸辣湯は、そのラーメンの麺がないバージョン(スープのみ)です。酢セロリで酸辣湯が作れます。早速、作って...
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酢セロリのアレンジレシピ①【超おいしい酢セロリのピクルス】

数ある酢○○(酢ショウガとか酢タマネギとか)の中でも、人気急上昇中なのが酢セロリ。セロリをお酢に漬けただけです。基本の酢セロリの作り方は、下の関連記事をご覧ください。ここでは、酢セロリそのものがピクルスでもありますが、ここではさらに本格的...
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