お酢レシピ

酢セロリは、さっぱり味。だからこそ、七味マヨネーズみたいな、こってりな調味料と相性が抜群です。酢セロリの基本の作り方は、下の関連記事をご覧ください。 目次 食物繊維とカルシウムが豊富 食物繊維とカルシウムが豊富 【...

豚肉のショウガ焼きが好きな人に特にオススメのレシピ。酢セロリを甘酢ダレにして、豚肉にジュワッとかけていただきます。レシピにはないですが、豚肉に少し日本酒を振って、片栗粉をまぶしてから焼くとお肉がジューシーになりますよ。酢セロリの基本の作り...

揚げ浸しとは、火を通した食材を熱いうちに三杯酢とかスープに浸す料理。つまりは、南蛮漬けなんかも揚げ浸しの一種。揚げ浸しの浸す液体は、お酢を使ったものがとてもよく合いますね。ナスも揚げ浸しで使われる代表的食材の一つ。このレシピは美味しいはず...

中華料理の専門店で、大人気の酸辣湯麺（サンラータンメン）。お酢がたっぷりで美味しすぎるラーメンですから、好きな人も多いのでは？この記事の酸辣湯は、そのラーメンの麺がないバージョン（スープのみ）です。酢セロリで酸辣湯が作れます。早速、作って...

数ある酢○○（酢ショウガとか酢タマネギとか）の中でも、人気急上昇中なのが酢セロリ。セロリをお酢に漬けただけです。基本の酢セロリの作り方は、下の関連記事をご覧ください。ここでは、酢セロリそのものがピクルスでもありますが、ここではさらに本格的...