お酢の基礎知識 酢タマネギと高血糖・糖尿病の関係〜タマネギを食べる試験で高血糖が正常化し、ヘモグロビンA1cも低下
タマネギは、糖尿病や高血糖の対策に役立つ働きがあるとされます。実際に高血糖の人が病院で治療に加えて、酢タマネギを食べたら、改善が見られたという例もあるようです。
酢ベジを食べよう
お酢の基礎知識 
酢トマト 酢トマトのすべてがわかる完全まとめ｜作り方、使い方、アレンジレシピなど
酢トマトの作り方、期待できる効果、疑問点に答えるQ&A、レシピをまとめました。これ一つで酢トマトがわかります。
酢キャベツ 【酢キャベツ健康法】デブ菌減らしに加えうつ予防、幸福度アップにも!?
酢キャベツは腸内環境を整える働きが大きいと言われます。デブ菌を減らしたり免疫力アップに役立ったりなど、腸内環境について最近わかっていることも含めて、東京医科歯科大学名誉教授の藤田鉱一郎先生に話を聞きました。
お酢レシピ 酢モヤシビビンバを作ろう！疲労回復やダイエットに
お酢にモヤシをつけた酢モヤシはダイエットにおすすめ。酢モヤシで作るビビンバのレシピを紹介しています。
お酢の基礎知識 酢トマトに多い「ギャバ」に期待できる効果効能〜自律神経の乱れや不眠、うつを気にする人に〜
酢にトマトをつけて食べる酢トマトには、ギャバが大変豊富です。ギャバはもともと体内にある物質ですが、不足すると体の不調を招く可能性があるとか。田島先生にギャバの働きについて解説していただきました。