お酢の基礎知識

酢タマネギと動脈硬化の原因になる悪玉コレステロール&血中脂肪の関係

酢タマネギは、お酢にタマネギを漬け込んだ食べ物。お酢もタマネギも血中脂肪を減らすのに役立つ可能性があるそうです。医師の周東先生に話を聞きました。
お酢レシピ

酢タマネギレシピ【サバのアーモンド焼き】食後血糖値を気にする人に

酢タマネギで作る料理レシピ集。酢タマネギを揚げ焼きしたサバにのせて食べる、酢タマネギの鉄板レシピ。食後高血糖を気にする人にもお勧めできる秀逸のレシピです。
お酢の基礎知識

酢タマネギと高血糖・糖尿病の関係〜タマネギを食べる試験で高血糖が正常化し、ヘモグロビンA1cも低下

タマネギは、糖尿病や高血糖の対策に役立つ働きがあるとされます。実際に高血糖の人が病院で治療に加えて、酢タマネギを食べたら、改善が見られたという例もあるようです。
酢トマト

酢トマトのすべてがわかる完全まとめ|作り方、使い方、アレンジレシピなど

酢トマトの作り方、期待できる効果、疑問点に答えるQ&A、レシピをまとめました。これ一つで酢トマトがわかります。
お酢レシピ

高血圧対策の新食材【酢納豆】レシピ集。医師推奨の8選

お酢も納豆も高血圧の人におすすめの食材です。その食材が同時にとれる酢納豆は、血圧コントロールに役立つと考えられますが、さらに酢納豆の作用を高めるために、酢納豆に加えると作用が高まると考えられる食材8つを医師の石原新菜先生に教えていただきました。
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